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Doçaria Regional

por Helder Robalo, em 24.03.10

Através da Agenda Cultural de Idanha-a-Nova ficamos a saber que há na nossa terra quem se dedique, e muito, à doçaria regional. Nomeadamente a Sra. Da. Maria Otília Pereira.

 

«"Não é só, mas os bolos e os bordados são uma herança de família. E, de certa maneira, um legado de outra época, quando na escola as meninas tinham Lavores como disciplina obrigatória. O gosto por estas artes, Maria Otília Pereira, nascida e criada na Aldeia de Santa Margarida, aprendeu-as em casa. "Com a minha mãe". Só há bem pouco tempo,juntou os saberes de família à formação profissional em culinária tradicional. Os bolos, que já eram parte da sua vida, transformaram-se assim no seu negócio, já fez um ano. "Com o apoio da Câmara Municipal abri a minha empresa - Bolos d’Aldeia - e juntei o útil ao agradável".

Até por causa de uma aparição televisiva, os bolos de Maria Otília são procurados por gente de toda a parte do país. Mas a chave do seu negócio está no gosto com que o faz, na fórmula artesanal, nos produtos caseiros que utiliza para os seus bolos tradicionais, apenas por encomenda, nunca de forma industrial.

Os bordados, outra das suas artes, neste momento estão um pouco adiados, já que Maria Otília optou por dedicar-se em pleno aos bolos, que confecciona durante todo o ano, mas têm a sua sazonalidade. Ou bolos de Páscoa, sobretudo os bolos de leite, ou as bicas de azeite, são muito apreciadas. E as suas filhoses são autênticas iguarias. E qual é o segredo? "É claro que a minha receita tem um segredo". Mas, exactamente por que é assim, “não o posso revelar”. Mas é sempre possível provar.»

 

Nos por aqui só podemos felicitar e desejar a melhor das sortes a esta jovem empresária da nossa Aldeia.

 

E, já agora, deixamos aqui o contacto: Rua de Sto. António, 55 6060-021 Aldeia Sta. Margarida ou, em alternativa, 962 856 149.

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publicado às 14:28

Festa das Flores - Mais informações

por Helder Robalo, em 24.03.10

Através da Agenda Cultural produzida pela Câmara Municipal de Idanha-a-Nova fiquei a saber que para o fim-de-semana de 1 e 2 de Maio, o da Festa das Flores, estão previstas outras actividades, como por exemplo actividades radicais como BTT e escalada.

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publicado às 14:23


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