Aldeia de Santa Margarida

Agora já nem tanto, mas antigamente era bastante usual na nossa aldeia cada família ter o seu bacoro ou bacro. É que criando este animal, o bacreiro - o homem que guardava os bacros - e a sua família tinham sempre garantidos alguns mantimentos, como chouriços, farinheiras, morcelas, presunto, toucinho e várias outras carnes do porco - ou bacoro - que podiam assim servir de sustento ao agregado familiar.

Agora, com o desenvolvimento dos tempos, o aparecimento das grandes superfícies e a facilidade de transporte de um lado para o outro, já são raros os que ainda têm o seu bacoro. É claro que nem sempre a carne comprada no supermercado ou no talho tem o mesmo sabor daquela que era criada tradicionalmente. Mas, claro, é muito mais fácil assim.